『そらまめ通信』の腎臓病ごはん

腎臓病

『そらまめ通信』の腎臓病ごはん
会員向け情報誌『そらまめ通信』のレシピを大公開

  • ■NPO法人腎臓サポート協会/監修
  • ■978-4-7895-1850-5
  • ■B5判 182mm×257mm 120ページ
  • ■定価:1400円+税
  • ■発行年月:2017年12月

内容紹介

腎臓病は制限される栄養素が多く、食事療法が非常に難しい病気の一つです。

本書は、腎臓病患者さんのための情報誌『そらまめ通信』で好評だったレシピを選りすぐり1冊にまとめたものです。全編にわたり制限されているとは思えない、おいしい料理を紹介しています。

目次

  • はじめに/本書の使い方
  • 腎臓病の食事の3つのポイント
  • 標準軽量カップ・スプーンによる重量一覧
  • 1章 春夏秋冬の献立
  • 2章 低たんぱくごはん&めん類の献立
  • 3章 単品レシピ集

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