食事療法はじめの一歩シリーズ

健康診断で注意信号、赤信号が出たかた、医師から食事に気をつけるようにと言われたかた、気になる自覚症状があるかた、ご自身にあった毎日の食事をみつけてみませんか。
はじめて食事療法に取り組むかたのために、病気のこと、気をつける食事のポイント、そしておいしいレシピをたくさんご紹介します。
病気のこと、食事のこと、いずれも親しみやすいイラストでわかりやすく解説しています。

だれでも無理なく続けられる
糖尿病の満足ごはん

  • ■医療監修/綿田裕孝 栄養指導/高橋德江
  • ■978-4-7895-1871-0
  • ■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
  • ■定価:1296円 (税込)
  • ■発行年月:2014年9月

・初めて食事療法をする
・色んな方法を試したが失敗ばかり...
・とにかく簡単にマスターしたい!
・カロリー計算や食品交換表は難しいし面倒だ!
こんな人にぜひお勧めしたい1冊です。 食事療法は継続することが一番大切。無理なく続けられるように、簡単で、アレンジしやすく、おいしい食事を紹介します。


「おいしく食べたい!」をかなえる
クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん

  • ■献立・料理/田中可奈子 病態監修/酒井英樹
  • ■978-4-7895-1872-7
  • ■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
  • ■定価:1620円 (税込)
  • ■発行年月:2014年11月

ノンオイル&低脂肪レシピでおなかにやさしい
本書で献立・料理を提案する田中可奈子先生のご家族がクローン病と診断されたのは数年前のこと。田中先生はそれから「家族みんなで、楽しく食卓を囲みたい!」との思いで療養食について学び、消化器官に負担をかけない「低脂肪」「低残渣(食物繊維が少ない)」「低脂肪」のメニューを研究・開発。本書でご紹介するのは、そんな愛情とくふうが詰まった料理の数々です。制限食でもおいしく、安心して食べられるよう調理法や食材選びにくふうがいっぱいの患者様が希望を持てる1冊です。


肝臓がんを防ぐために
慢性肝炎・肝硬変の安心ごはん

  • ■病態監修/加藤眞三 栄養指導・献立/鈴木和子・大木いづみ
  • ■978-4-7895-1873-4
  • ■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
  • ■定価:1512円 (税込)
  • ■発行年月:2014年12月

肝臓病は時間をかけてじわじわと進行する病気です。そして肝炎→肝硬変→肝不全と進行の道筋がはっきりしているのが肝臓病の特徴です。 本書は、肝臓病とうまくつきあうための生活や、肝臓をいたわる低たんぱくレシピ、外食のとり方などを詳しく紹介します。


おいしくて、制限もゆるやか
胆石・胆のう炎・膵炎の安心ごはん

  • ■病態監修/加藤眞三 栄養指導・献立/鈴木和子・大木いづみ
  • ■978-4-7895-1874-1
  • ■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
  • ■定価:1620円 (税込)
  • ■発行年月:2015年2月

本書の目的の一つ目は、胆のうや膵臓病の患者さんが今までの誤った知識のせいで食生活が不自由になっているのを知ってもらうこと。二つ目の目的は、これらの病気で脂質を制限している間も、豊かな食生活を送ってもらうことです。イラストで病気や食事のことをわかりやすく解説、また料理ページでは脂質制限食とは思えないレシピを紹介します。


消化がよく胃腸にやさしい
胃・十二指腸潰瘍の安心ごはん

  • ■病態監修/宮崎招久 栄養指導・献立/高橋徳江
  • ■978-4-7895-1875-8
  • ■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
  • ■定価:1512円 (税込
  • ■発行年月:2015年3月

胃・十二指腸潰瘍の人にはまず消化のよい食事がお勧めです。でもだからと言ってお粥ばかりでは胃腸は元気になりません。胃腸をいたわりつつ、元気にする料理を多数紹介、病気に関する知識もイラストでわかりやすく解説しています。


国立精神・神経医療研究センターの医師と管理栄養士が教える
うつ病の毎日ごはん

  • ■病態・栄養療法解説/功刀浩 栄養指導・献立/今泉博文
  • ■978-4-7895-1876-5
  • ■B5判変型 182mm×235mm 104ページ
  • ■定価:1404円 (税込)
  • ■発行年月:2014年4月

意外、と思われるかもしれませんが、うつ病の治療のカギは食生活にあります。最新の研究では、食習慣の見直しと、とるべき食品・避けたほうがいい食品をしっかり知ることが、脳によい影響を与え、症状の改善につながることがわかってきました。


肝臓の数値が異常といわれたら…
脂肪肝NASH・アルコール性肝炎の安心ごはん

  • ■病態監修/加藤眞三 献立作成/鈴木和子・大木いづみ
  • ■978-4-7895-1877-2
  • ■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
  • ■定価:1512円 (税込)
  • ■発行年月:2015年6月

肝機能障害は基本的に脂肪肝→肝炎→肝硬変と一方通行の一本道と言われて います。そうならないためのヒントが満載です。脂肪肝、NASH(非アルコール性肝炎)、アルコール性肝炎それぞれにあわせた食事を紹介します。


ゆるい制限で、無理なく続ける
腎臓病の満足ごはん

  • ■病態監修/菅野義彦 栄養指導・献立/榎本眞理
  • ■978-4-7895-1878-9
  • ■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
  • ■定価:1620円 (税込)
  • ■発行年月:2015年11月

健康診断などで「腎臓の機能が落ちています」「尿に異常があります」と医師に言われたかたで、実際には何を気をつければいいのかわからなかった人は多いのではないでしょうか。また食事指導を受けても続かなかったかたも多いと思われます。本書は食事療法をはじめてする人でもわかりやすく、無理なく続けられる食事の方法と料理を紹介します。


自分の適量を知ってきちんと食べる
透析・腎移植の安心ごはん

  • ■病態監修/加藤眞三 栄養指導・献立/鈴木和子・大木いづみ
  • ■978-4-7895-1866-6
  • ■B5判変型 182mm×235mm 96ページ
  • ■定価:1404円 (税込)
  • ■発行年月:2018年4月

肝炎は、肝炎→肝硬変→肝臓がんと戻ることのない、行き先の決まった一方通行の道だと言われています。症状の進行を止める食事を紹介します。


食事で症状をコントロール
過敏性腸症候群の安心ごはん

  • ■監修/松枝啓 献立&料理作成/料理山研究所・村上祥子
  • ■978-4-7895-1880-2
  • ■B5判変型 182mm×235mm 104ページ
  • ■定価:1404円 (税込)
  • ■発行年月:2016年4月

腹痛を伴う便秘や下痢を繰り返す過敏性腸症候群。そのメカニズムを丁寧に解説し、1.何を食べたらいいのか 2.食事のとり方 3.食物繊維をしっかりとれるレシピ 4.生活習慣の改善や運動 についてやさしく紹介します。大事なのは、まず症状をやわらげること。そのための食事と生活を専門医の松枝啓先生が解説します。


食べてすっきり、おなかにやさしい
便秘解消の安心ごはん

  • ■川邉 正人 高橋徳江/監修
  • ■978-4-7895-1881-9
  • ■B5判変型 182mm×235mm 112ページ
  • ■定価:1300円 (税込)
  • ■発行年月:2018年1月

女性に多いといわれている便秘、じつは筋力が落ちた高齢者にもとっても多いんです。便秘に効く食べ物といえば、食物繊維の多い食べ物やヨーグルトなどが挙げられますが、継続して摂るのは難しいもの。無理なく続く献立を紹介します。