一般料理

毎日食べたい
女子栄養大学の500kcal定番ごはん

  • ■松田早苗・豊満美峰子/著
  • ■978-4-7895-4741-3
  • ■B5判 182mm×257mm 96ページ
  • ■定価:1296円 (税込)
  • ■発行年月:2012年4月

女子栄養大学が学生に教えている食事は、簡単でおいしく、しかもエネルギー控えめ。本書では、女子栄養大学のバランスのよい食事法に基づいて、家庭になじみのある定番料理を500kcal台の献立になるようにアレンジして紹介しています。ダイエットや食事改善、毎日の食事作りにお役立ていただけます。


食材からひける、献立もついてる
女子栄養大学の毎日おかず

  • ■女子栄養大学出版部/編
  • ■978-4-7895-4739-0
  • ■B5判 182mm×257mm 272ページ
  • ■定価:1944円 (税込)
  • ■発行年月:2011年9月

今日の夕ごはんに困っている人も、かならず作りたい料理が見つかります。毎日の食事に活躍するおかずが約400品、さらに組み合わせ例が各料理に2例ずつ、そして献立が270例と、夕ごはんの献立の参考になる情報がふんだんに紹介されています。また、各食材の小事典(栄養的特徴、栄養価、選び方、保存法、下処理)もついて情報満載。料理一覧も食材別に分量順とエネルギー順の2種類あるので、料理を選びやすくなっています。


いつもすてきに暮らしたい!
村上祥子のおひとりさまごはん

  • ■村上祥子/著
  • ■978-4-7895-4828-1
  • ■B5判 182mm×257mm 112ページ
  • ■定価:1620円 (税込)
  • ■発行年月:2009年6月

「食べてくれる人がいたから食事を作ってきたけれど、自分のためには作る気がしない」
「ちゃんと食べなくては、とわかっているけど面倒くさい」
そんなあなたに、村上祥子さんからの熱いメッセージ「おひとりさまの食べ力(たべぢから)。それはHAPPYの源です!」〝1週間食材使いきり献立〟から〝5分で朝ごはん〟〝野菜たっぷりひとり鍋〟〝酒の肴とスイーツ〟まで、おひとりさまサイズの簡単・はやい・おいしいレシピが満載です。


有元葉子 イタリア日和
私のイタリアン 四季が育む日々の味

  • ■有元葉子/著
  • ■978-4-7895-4819-9
  • ■A4判変型 210mm×287mm 144ページ
  • ■定価:1836円 (税込)
  • ■発行年月:2006年10月

1年の約半分をイタリアで過ごす、人気料理研究家・有元葉子さんが、現地の家庭料理を日本人向けにアレンジ。四季折々の食材を使ったシンプルなイタリアンを多数紹介しました。スタイリングも著者が担当し、食器、クロス、小物などすべて自身の私物を使用。単なる料理本にとどまらない、ライフスタイルまで含めた「イタリアン」の決定版です。


Cook Book

  • ■松長絵菜
  • ■978-4-7895-4820-5
  • ■A5判 上製 148mm×210mm 144ページ
  • ■定価:2052円 (税込)
  • ■発行年月:2006年10月

人気のフードコーディネーター 松長絵菜さんのレシピ集。基本的なお惣菜を中心に、48品のオリジナルおかずを紹介しているのに加えて、お菓子(9品)、飲み物(4品)も掲載。「料理の楽しさ」が伝わる、とっておきの一冊です。


はちみつで、お料理
はちみつで作る合わせ調味料

  • ■小川聖子/著
  • ■978-4-7895-4817-5
  • ■AB判 210mm×257mm 72ページ
  • ■定価:1080円 (税込)
  • ■発行年月:2005年6月

はちみつで作る合わせ調味料(おかずの素)は、砂糖を使ったものよりも20~39%もカロリーダウン!ヘルシーなおかずの素と応用料理、楽しみいっぱいのおやつの素とおやつを紹介。


スプーンとフォーク

  • ■松長絵菜/著
  • ■978-4-7895-4815-1
  • ■A5判 上製 148mm×210mm 192ページ
  • ■定価:2052円 (税込)
  • ■発行年月:2004年9月

「台所にはスプーンとフォークがあって、うれしいを受けとめる準備をしています。わたしもうれしいのしたくをはじめます。」本文より
みずから手がけた数々のレシピや写真、そして文章に、日々の“うれしいこと”がちりばめられた、やさしい気持ちになれる1冊。


朝ごはん 組み合わせ自由自在

  • ■竹内冨貴子/著
  • ■978-4-7895-4718-5
  • ■AB判 210mm×257mm 128ページ
  • ■定価:1728円 (税込)
  • ■発行年月:2002年4月

ワンパターンになりがちな朝ごはんが、この本があればバリエーション豊かな朝ごはんに変わります。主菜、副菜、汁物、主菜ごとに朝食に向く料理が紹介してあり、合計すると約300種類にものぼります。その中から自由に組み合わせでき、栄養バランスのとれた朝ごはんが迷わずに作れます。その種類は無限大です。


味つけひとつでなんでも料理

  • ■村上祥子/著
  • ■978-4-7895-4717-8
  • ■B5判 182mm×257mm 128ページ
  • ■定価:1728円 (税込)
  • ■発行年月:2000年11月

ちょっとした味つけのコツを身につけるだけで料理のレパートリーがみるみる増える驚きの料理集。同じ調味料で、煮魚も肉じゃがも作ってしまいます。すべて1人分のレシピであり、作り方の手順が詳しく写真で紹介してあります。料理はごく一般的な料理ばかり。この本1冊あれば、ほとんどの家庭料理が作れるようになります。一人暮らしを始めたかたや男性など、料理初心者のかたにおすすめします。