七訂食品成分表2016

2016年12月06日 | カテゴリー 未分類 

七訂食品成分表2016
■香川芳子/監修
■978-4-7895-1016-5
■AB判 210mm×257mm 612ページ
■定価:1460円 (税込)
■発行年月:2016年4月
 5年ぶりの大改訂、2015年12月に発表されたデータを収載した、一番新しい食品成分表です。
○収載食品数が増えました!
 「食品成分表」→313食品追加
 「アミノ酸成分表」→1221食品追加
 「脂肪酸成分表」→520食品追加
○成分表が新たに追加!
 「炭水化物成分表」
 「有機酸成分表」
 「そう菜の成分値」

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