第1回 はじめまして―食の「安全」と「安心」ということ―
もうすぐアジサイの季節だなと思っていた頃のことです。
女子栄養大学出版部のホームページのコーナーで、「食の専門家が知っておきたい食品科学情報」という連載コラムの依頼があり、数回にわたって食品の関連情報を皆さんにお届けすることになりました。
今回は第１回目ということで、ごあいさつの代わりに、読者の皆さんに１つ質問をしてみたいと思います。
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もうすぐアジサイの季節だなと思っていた頃のことです。
女子栄養大学出版部のホームページのコーナーで、「食の専門家が知っておきたい食品科学情報」という連載コラムの依頼があり、数回にわたって食品の関連情報を皆さんにお届けすることになりました。
今回は第１回目ということで、ごあいさつの代わりに、読者の皆さんに１つ質問をしてみたいと思います。
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