「栄養と料理」は今年で７５周年を迎えます。
そこで、連載中に読者の皆さまからご好評をいただいた「おばあちゃんの台所仕事」をデジタル化（ＰＤＦ化）し、アーカイブスとしてホームページ上でお読みいただくことにしました。ご登場いただいたおばあちゃんは、平均年齢７５歳（当時）。７５周年にデジタル化を実現したいと考えたゆえんです。
「おばあちゃんの台所仕事」は２００５年１月号から２００８年１２月号まで、４８回の長期にわたり「栄養と料理」誌上で連載（スイス編を含む）され、北は北海道から南は沖縄まで、全国のおばあちゃんたちに、地元の伝統料理や家庭料理をご紹介いただきました。
（撮影／公文美和、取材・文／浜岡さおり[本誌編集部]）
デジタル版「おばあちゃんの台所仕事」は、北海道からスタートして、しだいに南下し、沖縄で完結するのは、今年の夏ごろを予定しています。スイスのおばあちゃんがいつ登場するか、お楽しみに。（ＷＥＢ編集部）
ご注意：「おばあちゃんの台所仕事」をお読みいただくには、Adobe Reader9以上が必要です。ご利用のパソコンにインストールされていない方は、下のアイコンをクリックしてダウンロードしてください。AdobeReaderは無料で配布されています。
地図上の都道府県をクリックしてください。PDFが別画面で開きます。表示までに少々お時間がかかります。
また、記事最後の「おばあちゃん募集中」は現在、募集しておりません。ご了承ください。
地図は「CraftMAP」さんからお借りしています。